Fricassê de Frango

Ingredientes:

1 peito de frango cozido com dois cubos de caldo de galinha

1 copo do caldo do frango

1 copo de requeijão

1 cenoura ralada

1 cebola picada

1 caixa de creme de leite

1 lata de milho verde (escorrida)

2 colheres (sopa) farinha de trigo

200 gramas mussarela ralada

Sal a gosto

Preparo:

Desfie o frango e refogue junto com a cebola e a cenoura.

No liquidificador, bata o milho, o caldo do frango e a farinha de trigo.

Acrescente a mistura batida, junto com o frango, coloque o creme de leite e o requeijão, acerte o sal e deixe engrossar.

Coloque metade em uma travessa acrescente o queijo, a outra metade do frango e cubra com queijo, leve ao forno para gratinar.