Torta de Pêssegos

Massa:

2 colheres (sopa) margarina s/ sal

2 colheres de óleo

2 colheres rasa (sopa) açucar

1 pitada de sal

1 colher rasa (sopa) fermento em pó

Farinha até desgrudar das mãos

Creme:

1 lata leite condensado

4 colheres (sopa) Amido de milho

2 gemas peneiradas

3 latas de leite

1 caixa de creme de leite

pessegos picados

Cobertura:

2 gelatinas de pêssegos

Preparo:

Primeiro faça a gelatina com o modo de instrução da embalagem.Ela deverá estar em ponto de clara ao ser utilizada.

Na sequência, faça o creme misturando todos ingredientes (menos os pêssegos), leve ao fogo até engrossar.Quando estiver morno, acrescente alguns pedaços de pêssegos picados.

Reserve.

Prepare a massa, misturando tudo.Forre o fundo e laterais de uma forma, fure com um garfo e leve para assar por cerca de 15 minutos.Espere esfriar, acrescente o creme, decore com pêssegos, por ultimo a gelatina (que deverá estar em ponto de clara).

Leve para gelar por cerca de 4 horas.