Cuca de Farofa Recheada (Mais Você)

Ingredientes:

- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo

- 2 xícaras (chá) de açúcar

- 1 colher (sopa) de fermento em pó

- canela em pó a gosto

- 1 ovo batido ligeiramente

- 200 g de manteiga gelada cortada em cubinhos

- 2 latas de leite condensado

- 2 latas de creme de leite sem soro

- 2 gemas peneiradas

- 2 colheres (sopa cheia) de amido de milho dissolvido em 2latas (mesma medida de cima) de leite

- 1 colher (sopa) de essência de baunilha

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Preparo:

1º - Numa tigela misture as xícaras (chá) de farinha de trigo, asxícaras (chá) de açúcar, a colher (sopa) de fermento em pó e acanela em pó a gosto. Acrescente o ovo batido ligeiramente e amanteiga gelada cortada em cubinhos. Com as pontas dos dedos váapertando a massa até obter uma farofa. Reserve.

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2º - Numa panela fora do fogo coloque o leite condensado, o cremede leite sem soro, as gemas peneiradas, as colheres (sopa cheia)de amido de milho dissolvido nas latas (mesma medida de cima) deleite e a colher (sopa) de essência de baunilha. Leve ao fogomédio, até formar um creme consistente. Retire do fogo e deixeesfriar.

Montagem:
3º - Numa fôrma de aro removível (com 24 cm de diâmetro), façauma camada de farofa no fundo e na lateral. 4º - Coloque o recheio (já frio) sobre a farofa e alise asuperfície com uma espátula. Coloque outra camada de farofa ecubra com papel alumínio. Leve ao forno pré-aquecido a 180º C por+/- 40 minutos.

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Obs: Na minha receita eu esqueci o fermento e o ovo na massa.....rsrsrs


Link da receita: http://receitas.maisvoce.globo.com/Receitas/Tortas_Bolos/0,,REC36923-7781-70+CUCA+DE+FAROFA+RECHEADA,00.html